額外補充營養品只是浪費錢?可別讓老鼠笑你傻喔!
你一定常常聽到身邊許多朋友告訴你,我才不吃什麼維他命呢,除了浪費錢、製造昂貴的尿液之外,根本沒有任何意義。小心,可別讓小小的老鼠笑你傻喔!在此要告訴你一個雖然發生在老鼠身上,但卻與你我切身相關的真實故事。
在老鼠身上有一種叫做刺鼠肽(Agouti-related peptides)的基因,這個基因不但會讓老鼠的皮毛呈現黃色,而且還會刺激老鼠的食慾,造成肥胖。因此,有這個基因的老鼠毛色是黃色的,而且胖嘟嘟的,先天就容易罹患心血管疾病、糖尿病與癌症。
美國杜克大學的科學家,做了一個有趣的研究。他們在有這個基因的懷孕鼠媽媽的飲食中,加入足量葉酸、維他命B12及膽鹼等營養素,然後將這些鼠媽媽所生下的幼鼠和沒有補充營養素的鼠媽媽的後代做比較,結果發現在一歲大(相當於人類的青年時期)的時候,母親有補充營養素的幼鼠,看起來既精瘦、又結實,毛色成棕黑色。而未補充營養素的鼠媽媽的後代,毛色則是黃色的,身體非常肥胖,而且已經罹患了糖尿病。