別忽略它，這個簡單的檢查可能會救你一命！

你聽過C-反應蛋白（C-reactive protein）嗎？如果沒有，或是雖然聽過但卻不甚瞭解，那麼下面的文字或許可以幫助你遠離提早衰老的風險，甚而救你一命。

C-反應蛋白是發炎的指標

在面臨急性發炎或感染時，人體的許多組織，包括肝臟、白血球與脂肪等，會快速的分泌C-反應蛋白。它約在6到12小時開始爬昇，然後在第2到4天到達高峰。要等急性發炎期過去，才會慢慢回復到正常的水準。但是有些慢性發炎的疾病，卻會讓C-反應蛋白持續的居高不下，這就表示發炎現象已經不受控制，持續的對人體的造成傷害中。

C-反應蛋白可以預測罹患致命性疾病的風險

如果將急性發炎視為鯨吞，那麼慢性發炎就是一步步蠶食健康的隱形殺手。類風濕性關節炎、克隆氏大腸炎、甚至心臟病與癌症，都是慢性發炎直接導致的最終結果。臨床上醫師會拿C-反應蛋白的檢測數值，做為疾病控制或是否復發的重要依據。

然而，C-反應蛋白的意義，卻不僅僅在於對疾病的控制及追蹤。對一般尚無任何疾病徵兆（所謂的亞健康族群）的人而言，過高的C-反應蛋白，代表著在不遠的將來，罹患心血管疾病、糖尿病、肥胖甚至癌症的風險，要遠遠高出C-反應蛋白在理想範圍內的人！

C-反應蛋白的最佳數值是多少呢？依據醫學的臨床統計，最安全的血液濃度最好能低於1.0 mg/L以下，高於3.0 mg/L就是處於高風險的狀態了，而介於1.0到3.0之間則是還有進步的空間。

C-反應蛋白直接參與發炎反應地進行

C-反應蛋白除了顯示一個人的發炎狀態外，邇近的醫學研究赫然發現，它也直接參與了發炎的過程。換句話說，原本以為只是球賽的裁判，後來卻被踢爆還身兼下場競賽的球員。這種球員兼裁判的現象，讓醫師在慢性發炎的治療與預防上，提供了另一個方位的思考。那就是，能有效降低C-反應蛋白的方法，就能有效控制慢性發炎。

不靠藥物來降低C-反應蛋白的有效方法

許多藥物，包括消炎藥、降膽固醇的藥物、以及抑制免疫的藥物，都可以降低C-反應蛋白，但這些藥物都有著不同的副作用，可想而知絕對不是維護健康的首選。

要降低C-反應蛋白，我們得先從生活與飲食著手。

1.減少反式脂肪的攝取

對所有人而言，飲食都是導致發炎現象的關鍵因素，而現代飲食中充斥著各式各樣的反式脂肪，絕對是名列首位的罪犯。

2.避免高溫（超過攝氏100度）烹製的食物

食物經由燒烤、鍋煎等烹製的過程，很可能會產生像是PAH、異環胺之類的致癌物，同時讓蛋白質糖化，產生糖毒素。這些都是促使發炎火力旺盛的柴薪。蒸煮、涼拌所處理的食物，不但能保持原有的營養成分，也可以減少發炎現象。

3.有效運動

運動證實可以降低C-反應蛋白，而且數值愈高的人，效果愈好。

7種經證實能有效降低C-反應蛋白的天然營養素

下面所列舉的天然營養素，都經過科學研究，證實可以降低C-反應蛋白的濃度，同時不會有藥物副作用。

薑黃素：曾有研究發現，薑黃可以有效降低C-反應蛋白達到6.4 mg/L這麼好的效果。

Omega-3脂肪酸：研究發現，藉由減少促發炎賀爾蒙的作用，Omega-3脂肪酸在許多發炎性疾病的治療或預防上，都具有明確的功效。

綠茶（萃取物）：實驗證實綠茶可以有效降低C-反應蛋白。

益生菌：藉由減少腸道產生致發炎物質，並抑制壞菌釋出毒素，益生菌證實可以降低C-反應蛋白。

維生素C：研究發現可以降低吸煙者24%C-反應蛋白的濃度。

維生素D：維生素D較低者通常都有比較高的C-反應蛋白濃度。

鋅：一個研究發現可以將糖尿病患的C-反應蛋白從10將到7.7。

慢性發炎是健康的隱形殺手，而C-反應蛋白正是可以讓它現形的觀測風向球。一個簡單的抽血檢查，可以讓你安心或是提高警覺。下次和你的醫師見面，麻煩他幫你做個檢查吧！